環境教育培育環境相關之知識、技能、態度及價值觀，促使社會大眾重視環境保護。
在地球資源匱乏愈來愈白熱化同時，追求「永續」已成全球最關注的議題，日月光環保永續基金會便與銘傳大學及大崗國小攜手，以別具創意的「魚菜共生農場」，讓環境教育深入社區，向下扎根。
由日月光投控、日月光環保永續基金會贊助經費，銘傳大學規畫、設計，在桃園市龜山區大崗國小建置的魚菜共生農場，11月9日舉行啟用儀式，大崗國小師生也開心慶祝這座魚菜共生農場的誕生，未來將結合生態教育課程，學習愛護環境，也讓環保教育從小扎根。
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