環境教育培育環境相關之知識、技能、態度及價值觀，促使社會大眾重視環境保護。
「桃園市大崗國小魚菜共生專案」係以魚菜共生農法的教育推廣為目標，透大崗魚菜共生農場的建立，成為一個食農教育的指標亮點，並持續性的將農場效益發揮到最大
本計畫係延續「桃園市大崗國小魚菜共生專案」，透過持續資源的挹注協助農場正常運作，同時在既有的基礎上增進社會影響力，希望透過合作活動的舉辦，人員的參與，發揮示範型魚菜共生體驗基地的設置效益。
由日月光投控、日月光環保永續基金會贊助經費，銘傳大學規畫、設計，在桃園市龜山區大崗國小建置的魚菜共生農場，11月9日舉行啟用儀式，大崗國小師生也開心慶祝這座魚菜共生農場的誕生，未來將結合生態教育課程，學習愛護環境，也讓環保教育從小扎根。
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