環境教育培育環境相關之知識、技能、態度及價值觀，促使社會大眾重視環境保護。
藉由闖關遊戲的設計，親手摘蔬菜認識蔬菜、自己製作飯糰知道不能浪費食物、大地遊戲讓學齡前兒童學習不亂丟垃圾等環保觀念。
學生們坐著遊覽車從學校到石門水庫後，第一件事就是欣賞石門水庫美麗的自然風光及了解週邊環境生態，接著環教老師就在石門水庫旁教導學生做水質檢測，藉由直接的面對，讓學生們了解石門水庫對於自己的生活有多大的影響及貢獻，進而帶入下一段的主題-水資源的保護。
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